Une rupture de stock vous fait perdre des ventes. Commander trop immobilise de la trésorerie et occupe de la place en entrepôt. Dans les deux cas, le problème vient souvent d’une commande passée au jugé, quand une étagère commence à se vider.
Le point de commande remplace cette impression par un chiffre. Il repose sur trois paramètres propres à chaque produit, dont deux sont plus simples qu’ils n’en ont l’air.
Quand commander : le point de commande
Commandez lorsque le stock restant suffit à couvrir le délai de livraison, sans entamer votre stock de sécurité. Ce niveau est le point de commande :
Prenons un produit dont vous consommez 10 unités par jour, avec un stock de sécurité de 200 et un fournisseur qui livre sous 6 jours. Le point de commande est de 200 + 10 × 6 = 260.
Quand le stock descend à 260, vous commandez. Pendant les 6 jours qui précèdent la réception, vous consommez 60 unités. Vous atteignez donc 200, votre stock de sécurité, au moment où la marchandise arrive. Si le fournisseur mettait 10 jours à livrer, le point de commande passerait à 300 : plus le délai est long, plus vous devez commander tôt.
Combien commander : les jours de couverture
Le point de commande indique quand passer commande. Les jours de couverture déterminent la quantité à commander : chaque commande doit couvrir ce nombre de jours de consommation.
À raison de 10 unités par jour, 7 jours de couverture donnent des commandes de 70 unités, environ chaque semaine. Avec 30 jours, vous commandez 300 unités, environ une fois par mois. Avec 60 jours, vous commandez 600 unités, tous les deux mois.
Avec un délai d’approvisionnement de 6 jours et 30 jours de couverture, voici comment se déroule le cycle :
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Le stock atteint 260, le point de commande, et vous commandez 300 unités.
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Pendant les 6 jours de livraison, vous consommez 60 unités et le stock descend à 200.
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Les 300 unités arrivent et le stock remonte à 500.
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Environ 24 jours plus tard, le stock revient à 260 et vous passez la commande suivante.
Les jours de couverture changent la quantité commandée et la fréquence des commandes. Ils ne changent pas le moment où vous commandez.
Choisir le stock de sécurité
Le stock de sécurité vous protège contre les imprévus : une semaine de demande inhabituellement forte ou un fournisseur qui livre en retard. Une méthode courante consiste à le fixer en mois de consommation moyenne. Vous pouvez, par exemple, prévoir un mois pour un produit livré par un fournisseur local fiable, et davantage pour un produit importé.
Augmenter le stock de sécurité vous fait commander plus tôt, pas en plus grande quantité. Le point de commande monte, mais chaque commande couvre toujours le même nombre de jours. Si vous subissez souvent des ruptures, augmentez ce stock. Si le stock reste toujours bien au-dessus du point de commande à la réception des marchandises, réduisez-le.
Choisir les jours de couverture
Partez de la fréquence de commande qui convient au produit : 7 jours pour commander chaque semaine, 14 jours pour commander toutes les deux semaines, 30 jours pour commander une fois par mois. Ajustez ensuite selon ces critères :
| Critère | ↑ Augmentez la couverture si | ↓ Réduisez la couverture si |
|---|---|---|
| Minimum de commande du fournisseur | Le minimum dépasse la quantité nécessaire pour une courte période | Il n’y a pas de minimum |
| Coût de chaque commande | Le transport ou la manutention coûte cher à chaque commande | La livraison coûte peu ou rien |
| Trésorerie et espace | Le produit est peu cher et prend peu de place | Le produit est coûteux ou encombrant |
| Durée de conservation | La marchandise se conserve longtemps | La marchandise est périssable |
Avec un minimum de commande de 500 unités et une consommation de 10 par jour, il faut au moins 50 jours de couverture. Sinon, chaque commande devra de toute façon être arrondie à ce minimum.
Quatre erreurs à éviter
Comment StockBold fait le calcul
Dans StockBold, chaque produit a un délai d’approvisionnement prévu, des jours de couverture (30 par défaut) et un stock de sécurité. Activez le calcul automatique pour un produit : StockBold calcule la consommation mensuelle moyenne à partir des sorties, des composants utilisés dans les assemblages et des ajustements qui réduisent le stock, sur les mois que vous choisissez. Il fixe le stock de sécurité en mois de consommation, ou conserve votre valeur manuelle si elle est plus élevée. Il calcule ensuite le point de commande et la date à laquelle vous devriez l’atteindre.
Quand un produit atteint son point de commande ou cette date, il apparaît dans vos alertes. Un e-mail quotidien le signale aussi, sauf si vous avez désactivé son alerte ou cet e-mail. Dans la Liste de réapprovisionnement, la quantité suggérée ramène le stock disponible plus les quantités figurant sur les bons de commande approuvés au niveau du point de commande, augmenté des jours de couverture. Le bouton Créer un bon de commande permet de préparer un bon de commande prérempli pour chaque fournisseur. StockBold propose les quantités ; c’est toujours une personne qui crée la commande.
Laissez StockBold calculer vos points de commande
Les alertes de réapprovisionnement sont incluses dans l’offre Free.
Pour en savoir plus, consultez la page sur le réapprovisionnement et les alertes de stock bas ou le guide sur le délai d’approvisionnement, le stock de sécurité et les jours de couverture.